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Uve 100% biodinamiche Demeter
con una buona freschezza data da una sostenuta acidità e sapidità
dai chiodi di garofano e dagli agrumi
GRADAZIONE:14
4 mesi in acciaio
TENUTE RUBINO Oltremè SUSSUMANIELLO Rosato 2024 Corvinone Uve 100% biodinamiche DemeterTENUTE RUBINO Oltrem SUSSUMANIELLO Rosato 2024 TIPOLOGIA Rosato IGT Salento VITIGNO Susumaniello GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol. DATI ANALITICI pH: 3,24 Acidit totale: 5,40 g l TENUTA DI PROVENIENZA Altitudine: A livello del mare Tipo di terreno: Sabbioso, argilloso Sistema di allevamento: Cordone speronato Piante per ettaro: 6. 000 Anno di impianto: 2004, 2019 Resa per ettaro: 80 quintali VENDEMMIA A mano, terza decade di settembre VINIFICAZIONE